Aceto Balsamico di Modena IGP Il Tinello, rosso, balsamicoazijn, gerijpt, Il Borgo del Balsamico

Deze complexe balsamicoazijn, die ongeveer drie jaar heeft gerijpt, is een topkwaliteitsproduct van de familie Crotti. De smaak is langdurig, met tonen van karamel, mout, een veelzijdige zoetheid en een goed geintegreerde zuurgraad. De consistentie is dik, zoals die van een traditionele balsamicoazijn. Hij kan op dezelfde manier worden gebruikt: met Parmezaanse kaas, fruit zoals aardbeien, ossenhaas of gewoon puur.