Condimento bianco Il Tinello, witte azijndressing, Il Borgo del Balsamico

In de Acetaia worden geconcentreerde witte druivenmost en witte wijnazijn gebruikt om een heldere, zoetzure smaakmaker te creeren die uitstekend smaakt bij visgerechten. Ook groenten en zelfs desserts profiteren van de zoetheid en zuurgraad van dit product.