Pappardelle-pasta (gemaakt van durumtarwegriesmeel), Morelli 1860

Dit product doet denken aan de pasta uit het begin van de 20e eeuw, die onze voorouders zich nog maar vaag herinneren. Het is speciaal ontwikkeld voor fijnproevers. De dubbele hoeveelheid tarwekiemen zorgt voor een smaak die voor velen van ons onbekend is. Het is in slechts vijf tot zes minuten gaar en ideaal om te serveren met elke saus, zelfs met een beetje olie. De kooktijd moet nauwlettend in de gaten worden gehouden.