2021 Traminer Freyheit, droog, 13% vol., Gernot Heinrich, biologisch

AT-BIO-402 Most gefermenteerd, verschillende kleur, troebel met gist - voor vrienden van diversiteit die zich willen openstellen voor nieuw versterkte traditionele posities. Deze wijn is het resultaat van een poging om oude karakteristieke druivensoorten een renaissance te laten beleven. Diepgeworteld in de bodem die wordt gekenmerkt door kalkzandsteen en leisteen. Veel frisheid met de serieuze, levendige, uitdagende tannines, die een scala van exotische fruitaroma`s tot etherische tonen omvatten. Zorgvuldige biodynamische landbouw. Handmatige oogst begin september, spontane gisting, twee weken op de schil, voorzichtig geperst met een mandpers en 13 maanden gerijpt in amforen op de eigen droesem.