Cinco Jotas - 100% Iberico-gevoede eikels - Ham, met de hand gesneden

De weiden waar de Iberische Bellota Cinco Jotas-varkens worden gehouden, liggen in het zuidwesten van het Iberisch schiereiland, meer specifiek in het natuurpark Sierra de Aracena en Picos de Aroche Huelva. De varkens grazen het hele jaar door vrij op deze weiden en leggen tot wel 14 kilometer per dag af, wat resulteert in een smaakvollere en malsere ham. Ze voeden zich bijna uitsluitend met eikels en het natuurlijke gras dat in de weiden groeit. Het gebied wordt gedomineerd door steeneiken, gal-eiken en kurkeiken, die verschillende soorten eikels leveren voor het dieet van de varkens. Met hints van eikel, vochtig gras en tijm prikkelen de aroma`s uw zintuigen en creeren ze een gastronomische ervaring nog voordat de ham op uw tong smelt.