2021 Riesling Kabinett, zoet, 7% vol., Schatzel, BIO

DE-OKO-039 Natuurlijke mineraliteit, zilte, diepe structuur en kruidige rode leisteenaroma, wilde balans, weinig sulfieten, ongefilterd. Wijnhuis Schatzel werkt biologisch en biodynamisch. De rijen wijnstokken in de wijngaarden zijn smal en laag, waardoor er schaduw ontstaat. Hierdoor verloopt de rijping van de druiven langzamer en wordt het waterverbruik verminderd. Bovendien wordt de bodem beschermd door geselecteerde groene ruimtes en wordt de fauna bevorderd.