Maroilles AOP, koemelk

Maroilles is de enige kaas met beschermde oorsprongsbenaming ten noorden van Parijs. Hij komt uit de regio Nord-Pas-de-Calais. Tijdens de rijping van ongeveer 35 dagen wordt de kaas regelmatig gewassen met een geurige rode cultivar. Een karaktervolle kaas met een romige consistentie, veelzijdig inzetbaar. Of het nu op een kaasplank is, bij een stevig biertje of voor de bereiding van een Maroilles-taart, de robuuste Maroilles is een echte allrounder.