Carrillada de Cerdo - varkenswangetjes in rode wijnsaus, La Alacena

Een overheerlijk en smakelijk vleesgerecht, klaar om te serveren! Voor deze gastronomische stoofpot worden 4-5 varkenswangen langzaam en zachtjes gestoofd in rode wijn met groenten (uien, prei, sjalotten). Er wordt hoogwaardige extra vierge olijfolie gebruikt. Het vlees is mals en sappig, de saus rijk en smaakvol. Even kort opwarmen en genieten maar! Serveer met stokbrood, spatzle of aardappelen. Een ware traktatie!