Brie de Meaux AOP/BOB, rauwmelkse zachte kaas, Barufe

De koning der kazen uit Frankrijk. Een karaktervolle, zachte rauwmelkse kaas. Met de hand geschept in de regio Ile-de-France. Jonge kaas heeft een stevige, wrongelachtige kern. Naarmate de kaas rijpt, verandert de textuur van romig en zacht naar bijna vloeibaar. Voor kaasliefhebbers die iets bijzonders weten te waarderen.