Doorly`s Rum, XO, 43% vol., Barbados

In totaal de Doorly`s Daar brengt de Doorly`s XO zijn laatste jaren van rust en volwassenheid door om zijn onderscheidende karakter te ontwikkelen. Zodra je het inschenkt, valt de rijke amberkleur met sterke gouden tonen op en boeit je. Het aroma is ongelooflijk beknopt en toch zacht. De Doorly`s XO maakt indruk met fruitige tonen, gecombineerd met een delicate zoetheid en nuances die doen denken aan de tropen. In de mond verrast het met een complexe intensiteit die vol lijkt en de zintuigen prikkelt. Gebakken banaan en vanille worden gecombineerd met een vleugje walnoot en rozijnen om een exotische smaak te creëren die noch overweldigend noch disharmonisch is. De afdronk is zacht, omsluit het gehemelte volledig, laat langzaam elk facet van de smaak herleven en heeft een vervagende zoetheid. Puur genoten door kenners, is Doorly`s XO een ware drinkervaring.