Aceto Balsamico Modena BGA, Antonio, invecchiato, Carandini (geschenkdoos)

Antonio - Gerijpte balsamicoazijn uit Modena heeft een sterke maar evenwichtige smaak, gerijpt gedurende ten minste 3 jaar in houten vaten van Carandini tot de juiste dichtheid is bereikt (1,34). Antonio biedt een intens smaakprofiel en een aanhoudend aroma. - Gerijpt gedurende ten minste 3 jaar in houten vaten. - 80% gekookte druivenmost - Dichtheid: 1,34 - Zeer rijk en zoet - Aanhoudend met houtaroma - Hoge viscositeit. Zeer dicht en zoet, ideaal om een speciaal tintje aan gerechten toe te voegen: risotto en verse pasta, gerijpte kazen, rood vlees (tagliata, filet, enz.) - evenals voor desserts zoals panna cotta, mascarpone en ricotta, fruitsalades, vanille-ijs en zelfs met pure chocolade. Antonio Carandini is de oudste voorouder die in historische archieven is gevonden. In een document uit 1641 wordt hij genoemd vanwege zijn grote vaardigheid in de productie van balsamicoazijn uit Modena.