SBS Australia Rum, 2007s, 13 jaar, 55% vol.

Aroma: Deze rum heeft tijd nodig om zich te ontwikkelen. De eerste indruk doet denken aan nagellak en plastic, maar na verloop van tijd komen heerlijke aroma`s van vijgen en citrusvruchten naar voren. Smaak: Grasachtige tonen met een vleugje vijg. Een licht bittere afdronk, maar toch zeer evenwichtig. SBS Australia 2007 is een single cask botteling met slechts 323 flessen. De rum rijpte in een ex-bourbonvat en werd in 2020 gebotteld op vatsterkte van 55,0% ABV. Zoals altijd is de rum niet koud gefilterd.