Superneutrose, verdikkings- en geleermiddel Louis Francois

Een verdikkings- of geleermiddel in poedervorm. Emulgator tegen kristallisatie en zorgt voor de romigheid van ijs en sorbet. Het kan worden gebruikt voor gebak en zoetwaren, mayonaise en saladedressings. Geeft uw producten veel plezier en een optimale kwaliteit en houdbaarheid. Meng het poeder met de droge ingredienten (bijvoorbeeld suiker). Los de ingredienten al roerend op in de vloeistof. BELANGRIJK: Laat het 15 minuten weken!! Verhoog langzaam de temperatuur, onder voortdurend roeren. IJsjes: 2-3g/liter // Fruitsorbets: 4-5g/liter // Room: 5g/liter