Superneutrose, verdikkings- en geleermiddel Louis Francois

Een verdikkings- of geleermiddel in poedervorm. Een emulgator die kristallisatie voorkomt en de romigheid van ijs en sorbet garandeert. Het kan gebruikt worden voor gebak en zoetwaren, mayonaise en saladedressings. Het geeft uw producten een heerlijke smaak, optimale kwaliteit en een langere houdbaarheid. Meng het poeder met de droge ingredienten (bijv. suiker). Roer tot het poeder volledig is opgelost. BELANGRIJK: Laat 15 minuten staan! Verhoog de temperatuur geleidelijk onder voortdurend roeren. IJs: 2-3 g/liter / Fruitsorbet: 4-5 g/liter / Room: 5 g/liter