Vermentino di Gallura DOCG Superiore, witte wijn, Silvio Carta

100% Vermentino di Gallura. Deze Vermentino ademt een bloemengeur uit, vergezeld van exotische tonen zoals kaneelstokje, ananas en kruiden. De vrucht blijft aanvankelijk ingetogen, maar ontwikkelt zich daarna des te krachtiger in de mond. Bijna romig, de ingetogen zuurgraad, volgens Reneclaude, aan het einde mineraal. Deze wijn is wat je wilt bij spaghetti alle Vongole, een salade gemaakt van polpo en patate en natuurlijk met schaaldieren, bij voorkeur van de grill. Drinktemperatuur 10-12 ° C.