Creative Cuisine EspumaHot, schuimstabilisator
Voor de snelle en eenvoudige productie van stabiele, warme Espumas. Ontvouwt het stabiliserende en gelerende effect van 75 ° C. Voeg EspumaHot toe aan koude vloeistof. Rust 6 uur in de koelkast en verwarm dan tot 75 ° C. Giet in een sifon die geschikt is voor warme bereidingen en giet met N20-patroon (s). Afhankelijk van de gewenste stabiliteit 0,2 tot 1,5% (100 ml vloeistof = 1,5 g Espuma heet).
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product