Chroma Dorimu D - 01, Universeel mes, 12 cm, Volledig Damascusstaal

Net als handgesmeed: Damascusstaal dat puur Damascus snijdt. Dorimu, het mes van de dromen (Dorimu betekent `droom` in het Japans), is een echt Damascusmes zonder de gebruikelijke VG-10 kern. Bij Dorimu, net als bij veel handgesmede Damascusmessen, zijn het de gevouwen lagen, en niet de kern, die het snijwerk doen. Hierdoor blijft het langer scherp en kan het tot een fijnere snede worden geslepen. Het comfortabele handvat, gemaakt van Noors ijzeresdoorn, krimpt niet door veranderingen in luchtvochtigheid dankzij de speciale afwerking. De nieuwe CHROMA DORIMU-serie revolutioneert de keuken met zijn authentieke Damascus-lemmet en houten handvat. De techniek van het smeden van Damascus bestaat al 2500 jaar en vertegenwoordigt, toen net als nu, het hoogtepunt van het smeden. Messen met een volledig Damascus-lemmet worden daarom beschouwd als de Ferrari onder de keukenmessen. Dit zie je ook terug in de prijs; authentieke Damascusmessen kosten doorgaans duizenden euro`s. Met de nieuwe, hoogwaardige Dorimu-serie, wat in het Engels `droom` betekent, brengt Chroma amateur- en professionele koks een stap dichter bij hun droom van een perfect mes.