Antoniewicz - umami-zout

Umami (uit het Japans) is de vijfde smaak. Het betekent `hartige heerlijkheid`. Umami is een natuurlijk bestanddeel van veel voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, kaas, zeewier en groenten. Umami-versterkende stoffen komen ook voor in moedermelk. Umami geeft ons een signaal welke voedingsmiddelen bijzonder rijk aan eiwitten en daarom essentieel zijn. Umami-zout: de alleskunner! Voor het kruiden, afronden en marineren van vlees, vis en groenten. Een snufje in kwarkgerechten of yoghurtbereidingen zorgt voor een exquise rijkdom en een heerlijke voldoening voor lichaam en geest. Smaakversterkend en intens - gebruik het daarom spaarzaam! Tip: Strooi het over een vers gesneden avocado.