Slakken, zeer groot, 4 dozijn, Francaise de gastronomie
Het gebruik van de wijngaardslakken (Helix lucorum) is vrij eenvoudig en toch zeer veelzijdig: ze worden kort gespoeld onder heet water en gebakken in een klassieke pan met kruidenboter in een pan. Varianten: ragoût in een bladerdeegpasta, als ingrediënt van een braadpan, als soepinsert, gebakken in een tempura-saus naar salade, met groentestroken in een crêpe, of licht gerookt bij de roker en gehakt als ingrediënt van een korst.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product