Gemberwortel, vers

Gemalen gember is beschikbaar in elke keuken, maar verse gember is zeldzaam. Veel stevige en zoete gerechten krijgen een speciale, enigszins exotische smaak dankzij hun typische, warme, lichtzoete aroma. Vooral veel gerechten uit het Verre Oosten zijn ondenkbaar zonder verse gember. Gebruik: voor fruitsalades, vleesgerechten; in de keuken in het verre oosten voor invoegen en schikken.