Oude tijd Bergpflaume merk, vat opgeslagen, 44% vol., Scheibel

De `Old Times`-serie omvat de topproducten van de Scheibel-distilleerderij. Deze brandewijnen worden met grote zorgvuldigheid gedistilleerd boven houtvuren en onderscheiden zich door hun lange rijpingstijd. De geelvlezige pruim rijpt langzaam en wordt zeer laat geoogst. Door constant en intensief proeven ontdekte Scheibel dat de aroma`s van het distillaat het best tot hun recht komen bij een alcoholpercentage van precies 44%. Rijping in kleine eikenhouten vaten geeft de brandewijn zijn prachtige, rijke kleur. Exquise tonen van mokka, vanille en karamel worden vergezeld door een vleugje marsepein. De subtiele zoetheid wordt in de loop der tijd intenser, wat leidt tot een smaakprofiel dat eindeloos lijkt te blijven hangen.