Golles Schilcher Rosewijnazijn, 6% zuurgraad

Deze wijn, gemaakt van de oude Stiermarkse druivensoort Blauer Wildbacher, produceert na een korte maceratieperiode een lichte rose met een levendige zuurgraad. Het delicate, genuanceerde fruitaroma dat kenmerkend is voor Schilcherwijn, is ook het doel van onze Schilcherazijn. Daarom wordt deze uitsluitend in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De azijn combineert perfect met diverse verfijnde streekgerechten, met name gerechten met een Stiermarkse toets, zoals een salade van pronkbonen.