formaggio al latte acido

Il formaggio a latte acido e uno dei formaggi piu tradizionali d`Europa e vanta un profilo aromatico inconfondibile. Prodotto con latte scremato, durante la stagionatura sviluppa una consistenza soda e un sapore deciso, speziato e leggermente acidulo. Varieta rinomate come Handkase o Harzer riflettono la tradizione artigianale e gli aromi autentici.