Agar - Agar in polvere
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il nome agar-agar deriva dal malese e significa `alimento gelificante a base di alghe`. E un agente gelificante simile alla gelatina, ma ha un potere gelificante piu elevato ed e puramente vegetale. L`agar-agar e prodotto da alghe rosse originarie della costa pacifica dell`Asia. Dosaggio: un cucchiaino leggermente colmo di agar-agar per 750 ml di liquido o purea di frutta. Per ottenere il massimo potere gelificante, la polvere deve essere mescolata a una porzione del liquido da gelificare. Portare a ebollizione il liquido rimanente, aggiungere l`agar-agar e cuocere per 1-2 minuti mescolando. Gli alimenti preparati con agar-agar si rapprendono solo raffreddandosi.
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