Pectin Amid AF 010, pectina a basso estere
La pectina ammidica AF 010 e una pectina di mela a basso contenuto di metilestere, tipicamente utilizzata nella produzione di creme spalmabili alla frutta. Anche con una piccola quantita di zucchero, offre un potere gelificante stabile, garantendo cosi un`elevata sicurezza del prodotto. La pectina ammidica AF 010 puo essere utilizzata nell`intervallo di pH 3,0 - 3,5 per preparazioni con un valore Brix inferiore al 55% sulla sostanza secca.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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