Trufas de verao, trufas inteiras, suco de trufas de inverno, Gaillard
Todas as trufas de verao sao fervidas em suco de trufas de inverno com um pouco de sal e podem ser usadas como trufas frescas. Cortados em pequenos pedacos ou ralados, sao ideais para fazer terrinas, tortas, molhos ou com cream cheese. Para os molhos, devem ser salteados previamente num pouco de azeite.
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