Cor de lula, po
Voce pode usar corante de lula para colorir massa de macarrao fresco ou risoto de preto. A Tinta de Calamar e injetada na agua por uma glandula quando a lula (Sepia officinalis) escapa para se tornar invisivel. Para usar o po: Misture 1-2 partes de po com 8-9 partes de agua. Dosagem para massa: 2-5% de cor liquida de lula sobre a quantidade total de massa, dependendo da intensidade de cor desejada.
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