Mel de medronheiro, Italia, ambar claro, agridoce Apicultura Feldt
O medronheiro cresce como arbusto nas zonas mediterranicas, tem flores brancas e e uma urze. O mel de medronheiro e uma raridade absoluta porque as abelhas estao quase hibernando durante o periodo de floracao no outono. Alem disso, o clima costuma ser chuvoso e fresco durante esse periodo. As colheitas sao, portanto, extremamente limitadas. Quando liquido, o mel e de cor ambar claro e solido como cristal. Tem sabor extremamente agridoce e efeito adstringente. As notas amargas deste mel combinam muito bem com queijos de ovelha, panquecas e molhos requintados.
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