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Melao com vinagre de frutas Gegenbauer, 5% de acido
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Os melOEes utilizados sao colhidos no auge da maturacao na Sicilia. A fruta e descascada a mao, descarocada, prensada suavemente e fermentada com fermento puro. Apos a fermentacao e uma fase de maturacao, o vinho e inoculado com uma cultura bacteriana de vinagre puro. A fermentacao do vinagre ocorre sob fermentacao controlada, com monitoramento constante da temperatura e do fornecimento de oxigenio. Este e um dos pre-requisitos para alcancar alta qualidade. Apos o termino da fermentacao, o vinagre jovem e armazenado em garrafOEes de vidro. O vinagre de melao caracteriza-se pela sua consistencia carnuda e aroma tipicamente exotico.
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