Vinagre Balsamico Gegenbauer - Balsamico S, Vinagre de Mudas, 7 anos, 6% de acidez

O nome Gegenbauer representa a producao de vinagre ha tres geracOEes. A filosofia atual - representada com paixao e fascinio por Erwin M. Gegenbauer - se opOEe a homogeneizacao do paladar e se volta para a individualidade. Ja perdemos a capacidade de realmente degustar e de nos concentrarmos em um unico aroma bem definido. Por isso, cada vinagre de fruta e feito com frutas puras e no ponto ideal de maturacao. Cada vinagre de vinho conserva sua acidez natural e nao e diluido com agua - sem aditivos ou corante caramelo para realcar a cor. O Vinagre Balsamico S e feito com a uva Samling, tambem conhecida como Scheurebe. Ele matura em barris de madeira e se caracteriza por sua acidez suave e aroma tipico da Samling.