LimOEes, aproximadamente 60-70 pedacos

O limao e um tipo especial de limao das florestas tropicais da Australia. Seu nome vem de sua aparencia - os frutos alongados de 6 a 8 cm realmente lembram um dedo. A cor da casca e da polpa varia do verde claro ao rosa. Mas a verdadeira sensacao e a polpa. Corte a fruta ao meio no sentido do comprimento. Use o cabo de uma colher de cha para raspar as contas das 4 camaras de frutas. Ha 1 colher de sopa em cada fruta. A consistencia das bolas tipo caviar (2-3mm) e crocante e o sabor e levemente acido. Em liquidos eles as vezes flutuam no topo. Acompanha bem cocktails, como vinagrete de marisco, como complemento de molhos e sopas. Pratos asiaticos, pastelaria e definitivamente peixe.