Bagas de zimbro, inteiras
Estas bagas esfericas, pretas-azuladas, do tamanho de uma ervilha, tem um sabor picante, doce-amargo e um cheiro aromatico. Na cozinha sao utilizados para conservar chucrute, temperar pratos de caca, ragus e molhos de caca, sopas de caca, carnes refogadas, tortas e marinadas. Eles tambem sao um componente importante do gin.
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