Abacate - Mel, Mexico, escuro, liquido, leve aroma de ameixa, Feldt Beekeeping

Ha pelo menos 10.000 anos, os astecas da America Central utilizavam os frutos do abacateiro como fonte de oleo e fruta. O abacateiro atinge uma altura impressionante de 15 metros e prospera, entre outros lugares, no Mexico tropical. Suas numerosas flores pequenas, branco-esverdeadas, semelhantes as da cerejeira-doce, dependem exclusivamente da polinizacao por insetos. O abacateiro oferece as abelhas tanto nectar abundante quanto polen saboroso. A partir do nectar, as abelhas produzem o mel de abacate, frutado, encorpado e muito aromatico, com um sabor levemente adocicado, que lembra frutas secas e ameixa.