Uvas marinhas (alga Umibudo), para inchaco, Budouya
produto refrigerado 0°C a +7°CMuitas pequenas perolas verdes brilhantes cobrem as paniculas dessas algas marinhas, razao pela qual sao chamadas de uvas-do-mar. Elas sao ricas em iodo e consumidas no Japao como ingrediente de saladas, temperadas com um pouco de vinagre, ou como guarnicao para pratos. Para reidratar, basta mistura-las com agua fresca na proporcao de 1:5.
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