Champanhe Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

O Blanc de Blancs nao safrado (100% Chardonnay) das aldeias Grand Cru da Cote des Blancs. Espuma fina e muito seco. Com notas salinas e minerais, combinadas com toques de brioche e frutas amarelas. Um Champagne Grand Cru classico do coracao da Cote des Blancs. Nascido de dois descendentes de renomadas familias vitivinicolas da Cote des Blancs, Anne Gonet e Philippe Gimonnet fundaram sua propria casa de Champagne, a Gimonnet-Gonet, em 1986. Comecando com 5 hectares, a familia agora possui 13,5 hectares, dos quais 6 estao nos melhores vinhedos Grand Cru da Cote des Blancs, nas aldeias de Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant e Oger. Desde 2012, seu filho Charles continua a administrar a propriedade seguindo a tradicao estabelecida. As vinhas tem pelo menos 40 anos, todos os vinhos sao produzidos em tanques de aco inoxidavel e amadurecidos sobre as borras durante 3 a 6 anos, dependendo da qualidade. Todos os Champagnes exibem a mineralidade e a salinidade tipicas da Cote des Blancs. Precisam de tempo para respirar e devem ser degustados em tacas grandes para revelar plenamente o seu carater.