Pasta de misso Mame, pasta de soja escura, Masuzuka, Japao

Esta pasta de miso Mame original e um miso escuro feito com 100% de soja. O resultado e uma pasta de miso suave, sem pedacos solidos, maturada por mais de 18 meses. Seu sabor intenso a torna ideal para sopas de miso encorpadas, berinjela ao miso ou para marinar carnes. Para a Fabrica de Miso Masuzuka, esta pasta de miso Mame escura original (Hatcho Miso) e uma verdadeira sinfonia de soja, arroz e agua, moldada pelo clima singular do Japao e seus microrganismos. Fundada em 1928 na provincia de Aichi, esta fabrica de miso tradicional e renomada por seus alimentos fermentados. A Masuzuka fermenta exclusivamente em barris de madeira.