Gyoza no Tare, molho dim sum, Shinshu, Japao

Os gyoza estao se tornando cada vez mais populares na Europa. No Japao, sao servidos com um molho saboroso e levemente picante, refinado com vinagre de arroz e gengibre. Claro que esse molho nao e exclusivo dos gyoza japoneses, mas combina bem com todos os tipos de dumplings asiaticos em geral, e tambem com os maultaschen alemaes (pasteis de massa recheados). Ele tambem pode ser usado para preparar facilmente uma salada asiatica de frango com pepino, etc.