Molho Ponzu, sem molho de soja, vegano, Nippon Shizen Hakko

O molho ponzu tambem esta se tornando cada vez mais popular por aqui. Este ponzu salgado leve e preparado sem molho de soja, o que lhe confere um sabor mais suave. O dashi para este kombu e preparado com kombu de Hokkaido. O yuzu de Ehime e o yukum da provincia de Tokushima adicionam uma maravilhosa nota citrica. O sal marinho vem da cidade de Naruto, na provincia de Tokushima. E complementado por vinagre fermentado tradicionalmente pela Nihon Shizen Hakko. Este ponzu salgado pode ser apreciado puro, diluido com vinagre de arroz ou misturado com oleo para criar um vinagrete suave. E perfeito como molho para saladas de vegetais, mas tambem para peixe, frutos do mar e frango. Feito sem conservantes ou corantes artificiais. Depois de aberto, mantenha refrigerado e consuma imediatamente. A Nihon Shizen Hakko, da provincia de Aichi, e especializada em produtos fermentados.