Baba Ghanouj, molho de berinjela, mezete
O baba ghanoush e o segundo molho mais popular do Oriente Medio, depois do hummus, e e feito com berinjela assada ou grelhada, tahine, suco de limao e alho. E frequentemente servido como aperitivo ou mezze, acompanhado de pao sirio ou vegetais para mergulhar. Tambem pode ser usado como pasta para sanduiches ou wraps, ou como acompanhamento.
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