Bistrot 75 - Fonduta - Fondue de queijo com Castelmagno DOP, Taruflanghe

Fondue cremoso de Castelmagno DOP, uma receita autentica da montanha. Feito com um dos queijos mais apreciados do Piemonte, este fondue e uma homenagem ao Castelmagno DOP, produzido no Val Grana, no coracao dos Alpes italianos, a mais de 1.600 metros de altitude. Nesta terra intocada, pastagens ricas em ervas silvestres e flores alpinas conferem ao queijo aromas intensos e um perfil organoleptico unico. A receita, sem adicao de sais emulsionantes, realca a pureza e a complexidade deste queijo excepcional. Perfeito para noites frescas, este fondue e um prato para compartilhar, que aquece o coracao e une as pessoas com seus sabores intensos e autenticos. Com seu sabor rico e envolvente, ele incorpora a propria essencia da tradicao alpina. Use-o para temperar massas curtas, risoto, nhoque, ravioli e tortellini. Combina perfeitamente com legumes, carnes e batatas. Experimente com trufas.