Vinho Tinto Reserva 2020, seco, 13,5% vol., Bedoba

As uvas Saperavi para este vinho reserva provem de vinhas plantadas em 1984, nos arredores da historica vila de Kvareli, no coracao da regiao de Kakheti, dentro da denominacao de origem Kvareli. Engarrafado no inicio de 2024, o vinho amadureceu na garrafa por mais de um ano antes de ser lancado. Este amadurecimento ocorre em qvevri - anforas feitas de argila local e enterradas no mesmo solo dos vinhedos. O vinho apresenta um perfil rico e complexo, com aromas de frutos silvestres escuros, ervas alpinas selvagens e delicadas nuances florais, complementadas por um toque de pimenta-do-reino. No paladar, exibe um equilibrio perfeito entre potencia e elegancia, com sabores robustos e picantes de frutas harmonizando-se com uma fina mineralidade e uma textura sedosa. A suave influencia do carvalho tostado adiciona uma complexidade sutil, mantendo-se discretamente em segundo plano. O final e longo, estruturado e refinado, com uma persistente sensacao de pureza.