Casareccia, massa de semola de trigo duro, Rustichella

Uma massa curta e lisa com um toque especial, popular no sul da Italia. Ela absorve bem molhos delicados. A Rustichella extruda a massa, feita com o melhor trigo duro e agua de nascente, atraves de matrizes de bronze macico, resultando em uma superficie rugosa que absorve os molhos com eficacia.