Condimento bianco Il Tinello, molho de vinagre branco, Il Borgo del Balsamico

Na Acetaia, o mosto concentrado de uva branca e o vinagre de vinho branco sao usados para criar um condimento claro, agridoce, que combina muito bem com pratos de peixe. Legumes e ate sobremesas tambem se beneficiam da docura e da acidez deste produto.