Sal rosa do rio Murray, Australia - Flocos de sal - Latas com uma pitada de sal

O sal do Rio Murray consiste em cristais delicados de cor pessego. Os flocos tem um sabor suave e sao ideais para temperar. O segredo: este sal e sentido apenas de forma sutil, realcando o sabor natural de pratos como o foie gras. Os flocos praticamente derretem entre os dedos. O Rio Murray e o maior rio da Australia. Ao longo de seu curso, ele atravessa paisagens com elevadas concentracOEes de sal. A Bacia Murray-Darling, com sua baixa pluviosidade e alta taxa de evaporacao, e um local ideal para a extracao de agua subterranea com alta concentracao de sal. A cor do sal obtido dessa salmoura natural provem de pigmentos vermelhos (carotenos) secretados por algas tolerantes ao sal.