BOS FOOD Premium Selection - Cruzamento de Amur x Kaluga, aquicultura, sem conservantes.

A Selecao Imperial e o caviar da mais alta qualidade. Este caviar provem do cruzamento entre o esturjao-do-amur (Acipenser schrenckii) e o esturjao-kaluga (Huso dauricus), uma especie aparentada ao esturjao-beluga. Apresenta grande semelhanca com o caviar Ossetra, devido a similaridade entre as especies de esturjao. E produzido em uma das fazendas de esturjao mais modernas do mundo, na China. A fazenda possui um lago com ate 45 metros de profundidade e agua de qualidade excepcional. Isso, aliado ao processamento segundo a antiga tradicao persa por um mestre iraniano especializado em caviar, garante a qualidade superior do produto. O caviar e salgado utilizando um metodo delicado (Malossol). Para muitos apreciadores, este caviar Selecao Imperial e atualmente o melhor caviar disponivel.