2021 Gewurztraminer Pour, seco, 12% vol., Knebel Bruder

Gewurztraminer dos vinhedos em socalcos de Winningen. As uvas inteiras e intactas, com os engacos, sao fermentadas espontaneamente em inox durante 12 dias (Maceracao Carbonica ou fermentacao intercelular). Suavemente prensado e fermentado completamente seco em um barril de madeira usado de 500 litros. Engarrafado apos 15 meses com levedura completa, sem filtracao e com adicao minima de enxofre.