TARTUFLANGHE - Bistro 75 - Cogna - Chutney de mosto de uva doce

Conhaque e uma receita de origens antigas, preparada nas antigas fazendas de Langhe. No final do verao, o mosto de uvas das primeiras colheitas e lentamente cozido e enriquecido com marmelos, peras Madernassa, nozes e avelas para criar uma deliciosa compota para ser apreciada durante o inverno. Mas tambem achamos que fica maravilhoso no verao com queijo e presunto.