Champanhe Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Este Champagne e um blend de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay da safra de 2018. Os vinhedos da Champagne Louise Brison estao localizados a uma altitude de aproximadamente 320 metros e sao caracterizados pelo solo Kimmeridge - calcario e marga com uma camada de argila - semelhante ao da vizinha Chablis. O vinho base foi fermentado em barricas de carvalho e o blend foi entao homogeneizado em tanques de aco inoxidavel. A safra de 2016 oferece aromas de pomares, frutas citricas maduras com raspas frescas, um toque de gengibre cristalizado e flores brancas. As notas de autolise sao muito sutis, remetendo a doces de amendoa e massa folhada. Apesar desses aromas, o vinho apresenta um carater agradavelmente seco. No paladar, oferece uma abertura elegante com frutas brancas maduras e citricas, algumas frutas vermelhas e as ja mencionadas notas de massa folhada. Demonstra grande habilidade e elegancia classica. A acidez e vibrante e proporciona uma pressao agradavel, o perlage e fino e a mineralidade traz vivacidade ao champanhe, onde cada gole e uma alegria.