Maroilles AOP, leite de vaca

O Maroilles e o unico queijo com denominacao de origem protegida ao norte de Paris. Ele vem da regiao de Nord-Pas-de-Calais. Durante seu periodo de maturacao de aproximadamente 35 dias, o queijo e regularmente lavado com uma cultura vermelha aromatica. Um queijo com personalidade e consistencia cremosa, e versatil. Seja em uma tabua de queijos, com uma cerveja forte ou para fazer uma torta Maroilles, o robusto Maroilles e um verdadeiro polivalente.