Champanhe Gimonnet Gonet 2018er Identite Blanc de Blanc, Grand Cru, Extra brut

O champanhe vintage da casa vem exclusivamente das comunidades Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. Na boca e muito mineral, seco, com aromas a brioche e avelas torradas e grande comprimento na boca. Grand Cru Chardonnay Champagne em sua forma mais pura. Nascidos de dois descendentes de familias vinicolas conhecidas na Cote des Blancs, Anne Gonet e Philippe Gimonnet fundaram sua propria casa de champanhe Gimonnet-Gonet em 1986. Comecando com 5 hectares, a familia possui agora 13,5 hectares, 6 dos quais estao nas melhores localizacOEes de Grand Cru da Cote de Blancs nos municipios de Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant e Oger. Desde 2012, seu filho Charles administra a propriedade de maneira testada e comprovada. As vinhas tem pelo menos 40 anos, todas as qualidades sao cultivadas em tanques de aco e, dependendo da qualidade, amadurecem sobre as borras durante 3-6 anos. Todos os champanhes tem a mineralidade e o salgado tipicos da Cote des Blancs. Requerem algum tempo para respirar e devem ser bebidos em copos grandes. Em seguida, desdobre seu tamanho total.