Champanhe Roederer Safra 2017 Rose, Bruto, 12,5% vol.

Rosa salmao com reflexos vermelhos brilhantes. Cor muito intensa. Efervescencia fina, requintada e dinamica. Um bouquet de verao, fresco e maravilhosamente intenso, com notas de frutas amarelas maduras e suculentas (pessegos da vinha), frutas vermelhas levemente acidas (groselhas) e frutas citricas (laranjas sanguineas). Ao ar, notas de damascos de Roussillon, que lembram geleia, emergem. O ataque no paladar e lisonjeiro, suculento e concentrado. Um frescor salino e calcario segue imediatamente, garantindo uma suavidade requintada. Os aromas lembram frutas maduras e crocantes (pessegos da vinha, nectarinas) e frutas citricas (limOEes), que conferem ao vinho um sabor citrico e levemente amargo. A efervescencia suave e delicada e perfeitamente combinada com uma textura aveludada. O final extremamente saboroso e maravilhosamente longo e quase um pouco salgado, refletindo maravilhosamente os solos secos e calcarios de onde este champanhe se origina, com um toque de taninos e amargor. Caracteriza-se por um frescor maravilhoso, equilibrio extraordinario e grande leveza. Aveludado, suave e salgado. 96/100 pontos Falstaff.